Brot selbst machen

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Moderator: Fraule

Brot selbst machen

Beitragvon remedias » 29. Aug 2013, 15:38

Ich habe mich heute mal an Irish Brown Bread bzw Irish Soda Bread rangewagt. Ich habe das in den Achzigern in Irland kennen gelernt und fand es damals superlecker.
Gestern stolperte ich dann im Netz über dieses Rezept:
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und es ist einfach. Und das Resultat: wirklich gut - auch meine familiy war begeistert.
Das werde ich bestimmt wiederholen.

liebe Grüße Remi
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Re: Brot selbst machen

Beitragvon Achtsamkeit » 29. Aug 2013, 16:29

Das hört sich lecker an und ist ja total simpel.
Ich backe hin und wieder Schwarzbrot.
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Re: Brot selbst machen

Beitragvon auferstehung » 29. Aug 2013, 16:34

Das klingt ja wirklich superlecker. Backen würde ich es vielleicht nicht unbedingt, aber kosten gern ... :peinlich:
Wenn es einen Glauben gibt, der Berge versetzen kann, so ist es der Glaube an die eigene Kraft. (Marie von Ebner-Eschenbach)
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Re: Brot selbst machen

Beitragvon Lady » 29. Aug 2013, 19:28

Ich nehme auch gern die Brotbackmischungen, finde die auch sehr lecker.
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Re: Brot selbst machen

Beitragvon Feuerchen » 29. Aug 2013, 20:26

Ich mußte erst mal nachschauen, was denn unter Backsoda verstanden wird. Laut einer Erklärung im Netz ist das Natriumhydrogencarbonat (Natron) und wenn man nichts anderes hat, kann man Backpulver nehmen.

Was meint ihr? Geht das auch für das Rezept? Hab ich das richtig nachgelesen? Ich würde das sonst vielleicht auch mal ausprobieren.

Liebe Grüße
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Re: Brot selbst machen

Beitragvon Achtsamkeit » 29. Aug 2013, 21:22

Ich würde dann doch lieber Natron holen. Bekommst du in jedem Supermarkt in der Backabteilung.
Aber ich kenne das Rezept nicht, deshalb würde ich kein Backpulver nehmen.

LG Achtsamkeit
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Re: Brot selbst machen

Beitragvon remedias » 31. Aug 2013, 19:37

hallo feuerchen, ich habe bei GUteFrage nach Backsoda gefragt. Die erste Antwort war: "Du hast bestimmt ein englisches Rezept!" Die Übersetzung von backing soda ist das deutsche Natron.
Das kostet ein paar Cents in jeder Drogerie. Meines war aus dem Supermarkt von Dr. Oetker und nannte sich "Back Natron" Es wird in Tütchen verkauft, ein Tütchen ist ein Teelöffel. Ich finde, es gibt dem Brot einen anderen Geschmack als Backpulver, eher wie Hefe.

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Re: Brot selbst machen

Beitragvon Fraule » 1. Sep 2013, 11:12

Das probier ich mal :s1:
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Was kann ich wissen? Was soll ich tun? Was darf ich hoffen?
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Re: Brot selbst machen

Beitragvon Feuerchen » 1. Sep 2013, 20:39

Liebe Remedias,

das ist klasse, das will ich auch mal probieren. Danke, daß Du das nochmals nachgeschaut hast.

Liebe Grüße
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